Viele Cocktails lernt man in einer Bar kennen oder beim Stöbern in Cocktailbüchern oder auf Cocktail-Webseiten. Auf diesen hier bin ich gestoßen, als ich mit einem Kollegen abends einmal wieder in der Linde gesessen bin. So wie in vielen Gaststätten … mehr
Schlagwortarchiv: Rezept
Gulasch – Rezept
Ein Klassiker der guten Küche ist sicher Gulasch – sofern es gut gemacht ist. Bzw. eben einfach wenn es so gelingt, wie es sein soll. Und ich war mit mir zufrieden, von daher gibt’s hier nun auch das Rezept.
Das … mehr
Geschmälzte Maultaschen mit Kartoffelsalat – Rezept
Samstag. Irgendwas muss auf den Teller. Zeit für einen Klassiker: Maultaschen. Sollen diese nicht nur in der Brühe auf den Tisch, müssen sie noch anderweitig weiterverarbeitet werden. Kleinschneiden, anbraten und ein Rührei drüber wäre eines. Oder aber als Klassiker der … mehr
The Harvard – Cocktail – Rezept
Wenn man schon eine altehrwürdige Hochschule in dem Land ist, das die Prohibition hervorgebracht hat, dann braucht man natürlich auch einen eigenen Cocktail. Wobei die Hochschule ja schon älter ist als die Prohibition und der Drink entsprechend zuvor entstanden ist, … mehr
Rusty – Cocktail, Rezept
Es gibt mehrere Cocktails, die irgendetwas mit „Rusty“ im Namen haben. Einen Rusty Nail zum Beispiel. Alle haben gemeinsam, dass mit einem rauchigen Whisky gearbeitet wird. Dieser Drink hat keinen Zusatz mehr und heißt einfach nur „Rusty“. Und wird – … mehr
Papageno – Cocktail – Rezept
Eine von vielen Barkeepern sehr geschätzte Zutat ist ein Likör namens Strega. In den meisten Homebars ist dieser nicht vorhanden. In meiner auch nur deshalb, dass ich seinerzeit den Cus D´Amato ausprobieren wollte. Allerdings war dann auch die Frage, ob … mehr
Inside Job – Cocktail – Rezept
Ein Inside Job funktioniert immer dann, wenn alle anderen nicht daran glauben, dass etwas von einem Insider durchgeführt wird. Meistens ist das etwas nicht ganz so nettes. Da ist es doch schön, dass der Bourbon hier in diesem Fall ganz … mehr
Lasagne – Rezept
Bobby Burns – Cocktail – Rezept
Bei Drinks gibt es immer wieder einmal unterschiedliche Entstehungsgeschichten und auch entsprechend unterschiedliche Gründe, warum ein Drink denn nun genau so heißt. Entsprechend unterschiedlich werden sie dann auch zubereitet, wobei die Grundzutaten aber ungefähr gleich bleiben.
Bei Bobby Burns sieht … mehr
Schnelle Bolognese – Rezept
Manchmal muss es schnell gehen und es ist nicht die Zeit da, eine Bolognese sich ein paar Stunden langsam entwickeln zu lassen. Dann wird das Rezept abgespeckt und heraus kommt etwas Gutes auf die Schnelle.
Ich war zuerst skeptisch, da … mehr