Als Jim Meehan den Applejack Rabbit wieder in die Bars brachte, gab es wie so oft eine Gegenbewegung. Denn so einen gefälligen Drink konnte man doch nicht einfach so stehen lassen.
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Applejack Rabbit – Cocktail Rezept
Es gibt da wohl eine ziemliche Erfolgsgeschichte: den Lairds Applejack gibt es schon lange, er verschwand aber immer mehr aus dem Blickfeld viele Cocktailtrinker. Dann hat Jim Meehan den alten Jack Rabbit wieder ausgepackt, mit dem Applejack aufgemotzt und plötzlich liefen die Geschäfte der Firma Laird wieder rund.
Ironbound Cocktail – Rezept
Wenn man Zutaten aus verschiedenen Kontinenten zusammenbringt, ergeben sich oftmals sehr schöne Resultate. In diesem Fall wird ein Apfelbrand aus Nordamerika mit einem Zuckerrohrbrand aus Südamerika zusammengebracht: Applejack und Cachaça.
Pan American Clipper – Cocktail – Rezept
Dieser Cocktail stammt aus dem „The Gentleman’s Companion“ von Charles H. Baker aus dem Jahr 1939 und wurde immer wieder unterschiedlich abgewandelt. So kam es unter anderem auch zum Einsatz von Calvados. Dabei ist der Name Pan Am doch ein Hinweis, dass man sich besser an einen guten Applejack halten sollte.