So richtig reich an guten Bars ist die Messestadt Frankfurt erstaunlicherweise nicht. Schön, dass es die eine oder andere Bar gibt, die dann aber doch ein gutes Niveau erreicht. Die Kinly Bar ist eine davon und das auch noch als eine Bar, die keine 08/15 Drinks servieren will, sondern gerne etwas spezieller ist.
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Die Besten Bars der Welt?
Alle Jahre wieder kommen sie heraus, die Listen über die besten Bars der Welt. Was es so gibt und was man zu sehen hat und welche die allerallerbeste ist und wie toll es doch da und dort ist und wie superduper das Barteam und der Host erst mal und ja ok, Drinks gibts auch noch wenns denn sein muss.
Und als Leser muss man sich dann immer fragen: haben die eigentlich recht? Passt das denn wirklich? Sind die so gut oder ist das persönlicher Geschmack oder nur reine Werbung? Immerhin, zehn der Top-20 Bars bei den World’s 50 Best Bars habe ich in den letzten zwei Jahren besucht und ich bin nicht immer einverstanden mit den Bewertungen.
Brooklyn BBQ Bar, Bar, Hamburg
Die Idee der Brooklyn Burger Bar ist ja bereits bekannt: Burger Essen und dazu gute Drinks. Das ist eine Art Lokalität, wie ich sie in anderen Ländern recht häufig gesehen habe. Fast alle Bars, die ich New York, Singapur oder London besucht habe, haben den Großteil ihrer Fläche für normale Tische benutzt, an denen gegessen werden konnte. Und was dort auf der Karte stand, war immer durchweg gut.
Botanic District – Bar, Hamburg
Noch vor nicht allzu langer Zeit wäre man doch oft seltsam angeschaut worden, wenn der Ausgehvorschlag gelautet hätte: „lass uns mal was trinken gehen, da ist so ne Bar da gibt’s auch gemischte Salate.“
Oriole – Bar, London
Die Oriole Bar zu finden ist im Grunde recht einfach, wenn man sich nicht hinstellt und denkt, dass das doch nicht sein kann, was man da gerade sieht. Die Navi Systeme führen einen in eine Straße, die eigentlich keine ist, sondern die als Teil des Smithfield Meat Markets überdacht ist. Und doch, genau hier befindet sich die Bar. Im Meat Market, in einer Seitentüre neben den LKW Wartepositionen.
Nightjar– Bar, London
Die Türe des Nightjar ist mit einem Nightjar, einer Nachtschwalbe, versehen. So kann man sie wenigstens finden, denn sonst deutet nichts darauf hin, dass sich hier eine Bar befindet. Öffnet man die Tür, wird man vom Türsteher in Empfang genommen, der dann erst einmal abklären muss, ob denn noch Platz im Keller ist.
Connaught – Hotelbar, London
Eine der Bars im Connaught Hotel heißt so wie das Hotel selbst und ist auch diejenige, die man ansteuern möchte, um Cocktails zu trinken. Die Bar ist wie das Hotel eine durchaus gehobene Angelegenheit, in der auch die entsprechenden Gäste zu finden sind. Und bei warmem Wetter auch Leute in kurzen Hosen, was vornehm zurückhaltend einfach ignoriert wird.
Artesian – Hotelbar, London
Lange Zeit galt die im Langham Hotel befindliche Bar als Beste Bar der Welt ein absolutes must-see für Cocktailliebhaber in London. Dann hat sich der langjährige Barchef mit seinem Team verabschiedet und die Bar fiel dem Ruf nach in ein ziemliches Tal.
The Gibson – Bar, London
In London gibt es viele Bars, in denen die Drinks speziell präsentiert werden. Im The Gibson wird dem ganzen noch einmal die Krone aufgesetzt. Die Präsentation jedes Drinks ist absolut einzigartig, für jeden Cocktail gibt es eine vorgegebene Art, wie er zu servieren ist.
Cocktail Trading Company – Bar, London
Es gibt so Bars, in die geht man rein und sagt sich ok, das wird richtig gut hier. Das hier ist so eine. Die Art, wie die Barkeeper und das restliche Personal sich bewegen, die Fokussiertheit auf ihre Aufgabe, während sie gleichzeitig völlig offen sind, das ist sofort sichtbar. Dann heißt es nur noch, einen Platz zu finden.