Wenn im amerikanischen Parlament ewig Lange Reden gehalten werden, um eine Entscheidung zu verzögern, dann heißt dieser Vorgang Filibuster. Ziemlich anstrengend für die Person, die das durchführt, denn die Leute müssen weiterreden und weiterreden und dürfen nicht aufhören. Selbst wenn … mehr
Schlagwort-Archive: Rezept
Comte de Sureau – Cocktail – Rezept
Der Comte de Sureau ist eine Kreation von Gonçalo de Sousa Monteira erfunden, als er seinerzeit noch im Le Lion in Hamburg arbeitete. Heutzutage kann man ihn sicher auch noch in seiner eigenen Bar Buck & Brecks bekommen, wobei ich … mehr
Hühnersuppe aus Keulen – Rezept
Winterzeit ist Suppenzeit, klar soweit. Und immer wieder hatte ich vor, mir eine Hühnersuppe zu machen, in der mehr als nur Hühnerbrust verarbeitet ist. Also eine, die von sich aus auch schon mehr Geschmack mit sich bringt. Ein ganzes Huhn … mehr
Japanese Cocktail – Rezept
Diesen Drink hatte ich in der Booze Bar in Berlin serviert bekommen. Aber natürlich ist er nicht dort entstanden. Tatsächlich wurde der Japanese Cocktail erstmals in dem Cocktailbuch „Bartender’s Guide“ von Jerry Thomas veröffentlicht. Es heißt, er sei einer der … mehr
Bowl mit Tempeh und Quinoa – Rezept
Eine Zutat, die ich bisher noch nicht oft verwendet habe, ist Tempeh. Dabei finde ich das sogar recht gut. Bissfest und nicht wabbelig. Es ist nur etwas schwer, da Geschmack ran zubekommen, wenn es kein bereits vorab im Tempeh befindlicher … mehr
Dubu Jorim – Rezept
Während ich mit anderen vegetarischen Zutaten wie Tempeh oder Seitan durchaus zurechtkomme, fremdle ich mit Tofu immer noch. Es gibt Anbieter, die fertige Produkte auf den Markt bringen, eingelegt, mariniert, bissfest. Die finde ich ganz gut, da ist nur immer … mehr
Red Hook – Cocktail – Rezept
Too Soon – Cocktail – Rezept
Es ist eigentlich schon viel zu lange her, dass im Attaboy in New York war. Es wird wieder Zeit. Vielleicht gibt es dann auch wieder den einen oder anderen leckeren Drink von dort. Eine Möglichkeit wäre dieser dort von Sam … mehr
Chicken Wings Korean Style – Rezept
Na, ob das so wirklich koreanisch ist, wer weiß. Vermutlich nicht. Darum ja auch der Style und nicht das Original. Von der Schärfe her ist das gar nicht so wild. Aber es ist saulecker. Ich war während der Zubereitung skeptisch, … mehr
Spaghetti und Hackfleischbällchen mit Tomatensoße – Rezept
Diese schnelle Version von Spaghetti und Fleischbällchen mit Tomatensoße ist in weniger als 30 Minuten fertig, aber man muss von Anfang bis Ende schnippeln, rühren und die Hitze überwachen – also aktiv arbeiten. Es ist was zu tun, wird aber … mehr