Ein absoluter Wohlfühlklassiker für mich ist Milchreis mit Zucker und Zimt. Natürlich vor allem in der kühleren Jahreszeit. Bisher habe ich den aber noch nie selbst gemacht, weil ich keine Lust auf angebrannte Milch hatte. Völlig unbegründet, wie sich herausstellte: wer genügend umrührt bekommt auch keine angebrannte Milch. Also gibt es keinen Grund mehr, das Rezept nicht hin und wieder zu machen.
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Gebratener Paprikareis mit oder ohne Putenschnitzel
Als ich mir das Rezept fand, war das ein vegetarisches Rezept. Da ich mir aber nicht sicher war, ob mich das überzeugt und satt macht, habe ich noch etwas Putenschnitzel mitangebraten. Das ist nun auch auf dem Foto, ist aber nicht notwendig – das funktioniert auch ohne Fleisch und schmeckt lecker – dem dunklen Sesamöl sei Dank.
Orecchiette mit Kirschtomaten und Rucola – Rezept
Wenn im Namen des Gerichts schon drinsteht, welche Nudeln genommen werden sollen, dann macht man das eben. Das macht auch Sinn, da die Sauce hier nicht so stark an den Nudeln haftet und viel mehr in den kleinen Orecchiette-Mulden transportiert wird. Geht aber sicher auch anders. Es sollte nur keine zu festen Nudeln sein, da das Gericht insgesamt eher leicht ist.
Laugenbrötchen – Rezept
Der Norden des Landes ist nicht nur flach – es fehlt in den meisten Fällen auch ein wichtiger Punkt in der Nahrungslandschaft: das Laugenbrötchen. Oder besser: ein Laugenwecken.
Klar gibt es schon seit Jahren immer mehr Bäcker, die sich daran versuchen. Aber die meisten scheitern, zumal sie auch keine Vergleichsmöglichkeit haben, wie denn eigentlich gutes Laugengebäck zu schmecken hat.
Koreanische Kartoffeln mit Sesam, Honig und Knoblauch – Rezept
Manchmal findet man auf Nachrichtenseiten auch Rezepte. Vieles habe ich in den letzten Monaten bei der New York Times gefunden, dieses Rezept hier wiederum stammt tatsächlich von Spiegel Online.
Pasta mit Lauch-Sahne-Soße – Rezept
Etwas skeptisch war ich schon: ein Nudelgericht mit Lauch? Ja gut, dass eine Lauch-Sahne-Soße lecker sein kann, war bekannt. Aber eben nur Nudeln als Hauptbestandteil hatte ich noch nicht, von daher habe ich das probiert.
Mexikanisches Kartoffelgulasch – Rezept
Vermutlich wäre der Name dieses Rezepts zu lang, wenn auch noch der Begriff „Suppe“ hinten dranstehen würde. Aber zutreffend wäre es, denn das Resultat ist schon noch ziemlich flüssig.
Aber auch lecker. Und scharf.
Das Ergebnis hat mich tatsächlich etwas überrascht, denn ich hatte nicht damit gerechnet, dass das so geschmacksintensiv sein wird.
Tomaten-Chili mit Linsenbällchen – Rezept
Als ich das Rezept gefunden habe, ist mir eines sofort aufgefallen: alles kann in einem einzigen Topf zubereitet werden. Top. Es wurden dann ein Topf, eine Pfanne, drei Schüsseln, zwei Teller und ein Sieb – aber das Ergebnis war es wert: sehr lecker.
Penne mit Ingwer-Tomaten-Sugo – Rezept
Schnell gemacht, fruchtig, frisch. Eine gute Tomatensauce für eine kurze Mittagspause. Es werden nicht viele Zutaten benötigt und wenn man weiß, wie man sich nicht in den Finger schneidet, auch keine besonderen Techniken.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2-3 cm Ingwer
- 1 Dose stückige Tomaten
Klassische Marinara-Sauce – Rezept
Eine klassische Spaghettisauce aus dem Süden Italiens ist die Marinara Sauce. Einfach und schnell zu machen, wenig Zutaten und dabei absolut lecker. Sie schlägt alles, was es in Supermärkten gibt um Längen. Dabei wird nur auf das Nötigste gesetzt, es werden auch keine Zwiebeln oder Butter benötigt.