Eines gleichmal vorweg: das Ding ist lecker. Natürlich kommt es auch auf das Brötchen, die Sauce und weitere Beläge an, aber alleine schon das Patty ist wirklich gut.
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Kidneybohnen-Burger – Rezept
Derzeit gibt es immer mehr Angebote von „Vegetarische Alternativen für Fleischliebhaber“. Da gibt es im Fertigprodukt-Bereich „Soja Streifen Rinder-Art“, „Seitan BBQ-Steaks“ oder als Gipfel der Dummheit „Veganen Fleischsalat“. Auch die ganzen „hey, sieht fast aus wie Fleisch und mit viel Willen schmeckt es auch so“ Burgerpatties gehören in diese widerliche Klasse.
Apfelpfannkuchen aus dem Ofen – Rezept
Irgendwie überkam mich dieser Tage die Lust, mal wieder etwas Süßeres zuzubereiten. Beim Rumstöbern bin ich auf Pfannkuchen aus dem Ofen gestoßen. Dazu gab es unterschiedliche Rezepte, mal süß, mal herzhaft. Aber alle liefen darauf hinaus, einen Teig zuzubereiten und dann einfach auf im Backofen zu backen, statt ihn in der Pfanne zuzubereiten.
Pasta al Pomodoro – Rezept
Manche Dinge sind sehr einfach. Und auch wenn die Zutaten fast gleich sind wie bei den Spaghetti mit Tomaten, Basilikum und Knoblauch (nur eben dieses Mal die Tomaten aus der Dose), so kommt doch etwas anderes dabei heraus. Ein extrem leckeres Essen, einfach zu machen und garantiert auf der Wiederholungsliste.
Spaghetti mit Tomaten, Basilikum und Knoblauch – Rezept
Kochen ist einfach – nicht kochen ist noch einfacher. Und genau das, also nicht-kochen, wird hier gemacht. Außer natürlich die Spaghetti, die sollten durchaus mit heißem Wasser in Berührung kommen. Aber für den Rest wird nichts gekocht. Und abgesehen von der Fähigkeit, mit einem Messer Tomaten zu schneiden, braucht man sonst keine.
Gebratene Udon Nudeln – Rezept
Als ich vor ein paar Jahren in London war, habe ich dort zum ersten Mal Udon Nudeln gegessen. Die waren dort vermutlich selbstgemacht und waren in einer extrem leckeren Suppe. Aber die gibt es auch ohne Suppe, so bei diesem Rezept hier. Im Grunde sind das klassische gebratene Nudeln mit Gemüse – nur eben mit dem Unterschied, dass Udon Nudeln verwendet werden.
Spaghetti mit Tofu-Chili-Sauce – Rezept
Es gibt viele Gerichte mit Fleisch, andere eben ohne. Alle haben ihren Sinn und schmecken auf ihre Weise. Was ich nie verstehe ist, warum man unbedingt einen Namen für ein Gericht nehmen muss, das eindeutig mit Fleisch zusammenhängt und dann sagt: schau mal, geht auch ohne. Ja klar – es ist nur dann ein anderes Gericht. Dann bekommts eben einen anderen Namen. Vegetarischer Fleischsalat ist so ein Quatsch. Vegane Chicken-Nuggets. Aber auch der Name dieses Rezepts, als ich es gefunden habe: „Spaghetti Bolognese mit Ingwer, Staudensellerie und Tofu“. Ja was denn nun: Bolognese (dann aber bitte mit Hack und Speck) oder Tofu Variante (dann aber keine Bolognese).
Haselnusskuchen – Rezept
Wenn man nicht zu viele Allergien hat, dann sind Haselnüsse etwas Feines. Dieser Kuchen enthält viele davon. Und wie jeder gute Kuchen auch noch andere Energieträger, also nichts für Leute, die unbedingt Kalorienarm leben wollen. Eine Besonderheit hat er dazu auch noch: der Kuchen kommt ohne Mehl aus. Wozu denn auch, mit den Haselnusskernen ist schon so viel Material da, da würde Mehl nur stören.
Kartoffel Wedges – Rezept
Als Beilage für viele Rezepte eignen sich Kartoffel Wedges. Die kann man auf unterschiedliche Art machen, diese hier ist recht häufig anzutreffen:
Kartoffeln schneiden, in einem Bad aus Öl und Gewürzen wälzen, im Ofen backen. Gegessen werden sie dann als Beilage oder als Snack, in dem Fall dann mit Sour Cream oder anderen Dips dazu.
Gedeckter Apfelkuchen nach Omas Rezept
Selbstgemachte Kuchen sind anders als gekaufte. Und die Rezepte der Omas sind anders als viele, die man heute findet. Das ist so beim dem Träubleskuchen und genauso bei diesem Apfelkuchen hier. Wobei ein Rezept wie dieses auch heute noch zu finden ist. Es ist einfach gut.