Es hat schon viel geschneit in diesem Winter und es war oft genug kalt. Immerhin ist dieses Mal nie mein Wagen liegen geblieben. Und bis auf die Tage mit den nervigen Streiks waren die Flieger auch alle immer schön pünktlich. … mehr
Es war an der Zeit. Wirklich. Zwei Monate, ohne einen Schläger in die Hand zu nehmen und damit etwas Sinnvolles anzustellen. Aber nun geht’s wieder los.
Kein Schnee mehr, die Erkältung ist endlich weg. Und der Platz in einem erstaunlich … mehr
Würde James Bond nicht dauernd einen Vesper Martini trinken – er würde sich sicher für einen Manhattan entscheiden. Klassisch, edel, rund, klare Kante.
Und die Basis für eine ganze Reihe von anderen Drinks, die auf seinem einfachen Grundprinzip beruhen: 2 … mehr
Am Anfang meiner Selbstkochkarriere stand recht häufig etwas, das einfach zuzubereiten ist. Dazu gehören auch gebratene Nudeln unterschiedlichster Art. Nachdem mein Wok schon lange Zeit ungenutzt herumstand, war es Zeit, mal wieder etwas asiatisch angehauchtes zu machen. Und was liegt … mehr
Ein neues Jahr hat angefangen, Zeit sich wieder an das zu wagen, was irgendwie am schwersten ist: eine gute Sauce.
In diesem Fall soll es eine Cognac-Pfeffer-Rahmsauce sein, die ein Rindersteak zu einem noch besseren Essen machen soll.
Welches Fleisch … mehr
Kalt. Wirklich kalt. -18,5 Grad um genau zu sein.
Das Auto musste ich nicht freischaufeln, es war so kalt, dass es nicht geschneit hat. Und die Scheibe war nicht zugefroren. Und ich musste die Scheibe nicht freikratzen. Bzw. konnte es … mehr
Winterzeit ist auch Kochzeit, man kann nicht mehr so recht raus ins Freie, also muss eine andere Beschäftigung her. Bei mir ist es das Kochen.
Heute gab es endlich einmal wieder etwas mit einem Schweinefilet. Das ist nicht nur lecker, … mehr
