Überall, wo sich ein Rezept dieses taiwanesischen Gerichts findet, heißt es: der Name kommt davon, dass man drei Zutaten für die Sauce verwendet (Sesamöl, Sojasauce, Reiswein), alle mit der gleichen Menge. Aber das solle man bloß nicht machen, sondern so … mehr
Orecchiette mit Kirschtomaten und Rucola – Rezept
Wenn im Namen des Gerichts schon drinsteht, welche Nudeln genommen werden sollen, dann macht man das eben. Das macht auch Sinn, da die Sauce hier nicht so stark an den Nudeln haftet und viel mehr in den kleinen Orecchiette-Mulden transportiert … mehr
Old Hickory – Cocktail -Rezept
Wermuth mit Wermuth und ein paar Bitters dazu. Von daher ist klar: wer keinen Wermuth mag, ist bei dem Drink falsch.
Die Frage ist natürlich, welchen. Das Rezept von Maxwell Britten nennt roten und weißen, aber mehr auch nicht. Ich … mehr
James Bond – No Time To Die – Film
Das war mal eine lange Wartezeit. Der Film war fertig gedreht, bearbeitet und reif für die Veröffentlichung. Und dann kam Corona und damit auch der Shutdown für die Kinos. Der Verleih wollte den Film nicht zu Streaming Sendern geben, sondern … mehr
The Bohemian – Bar – Hamburg
In die Deichstraße in Hamburg hatte es mich bisher noch nie gezogen. Umso erstaunter war ich, was in der kurzen Straße alles an Gastronomie in einem schönen Umfeld geboten wird. In einigen der ältesten Häuser Hamburgs finden sich eine Reihe … mehr
Pasta mit Peperonisalami, Zitrone und Knoblauch – Rezept
Nudeln, etwas Öl, etwas Knuspriges und dann noch etwas, um den Geschmack zu verändern. So lässt sich in Kürze den Aufbau von vielen schnellen, einfachen und leckeren Gerichten beschreiben. Das Öl ist in diesem Fall eben das Fett aus der … mehr
Rye and Dry – Highball
Wer Whiskey- basierte Highballs mag, aber Bourbon zu süßlich findet, kann einfach auf diesen Drink zurückgreifen. Der Rye and Dry ist durch den Roggen Whiskey eine deutlich würzigere Variante. Dabei ist das Grundrezept erwartungsgemäß das Gleiche.
Rye Whiskey, Bitters und … mehr
Dune – Film
Vor langer Zeit wurde das Buch „Der Wüstenplanet“ das erste Mal verfilmt. Ich habe das damals gar nicht so mitbekommen, habe den Hype auch nicht verstanden und auch nie ganz einen Zugang dazu bekommen.
Das sollte mich aber nicht daran … mehr
Puzzle – Bar – Hamburg
Man kann beeindruckt sein, wenn jemand drei Sterne für sein Restaurant hält und dann noch die Zeit findet, ein weiteres Projekt anzugehen. Man kann es übertrieben finden, was an Veröffentlichungen zu diesem Projekt gemacht wurde und welche Medien sich hier … mehr
Currywurst Tour zur Bruzzelhütte Harburg – Radtour
Es gab doch noch einmal einen sonnigen Tag im Urlaub – also rauf aufs Rad. Nur wohin? Klar war, dass es eine Tour sein muss, auf der ich unterwegs etwas zu essen finde. Eine kurze Recherche im Web nach den … mehr