Viele der brauchbaren Bars in Köln liegen relativ nahe beieinander, so auch das Seiberts. Dieses beschreibt sich erst einmal als Classic Bar und auch als Liquid Kitchen. Die Aufgabe ist also: rausfinden, was das heißt.
Den Eingang zur Bar muss … mehr
An einem Montag Abend war ich recht überrascht, als ich in Köln unterwegs war und die meisten Öffnungszeiten der Bars nicht gestimmt hatten und diese geschlossen waren. Nicht so in dieser Bar, die ich eigentlich als eine meiner letzten Destinationen … mehr
Hochausgezeichnet, die Webseite strotzt nur so vor lobenden Zitaten von diversen Seiten. Das war das, was ich im Vorfeld gesehen habe. Und um ehrlich zu sein, ich war dadurch auch etwas skeptisch. Irgendwie sah das nach ziemlichem Holzhammer-Marketing aus. Aber … mehr
Die Eigenbeschreibung der Woods Bar ist, dass sie einen Schwerpunkt auf außergewöhnlichen Cocktails hat. Heisst, sie haben eine Reihe Eigenkrationen auf der Karte. Diese sind dazu nicht einfach nur mit ihren Inhalten beschrieben, sondern immer mit einer kleinen Geschichte auf … mehr
Während sich viele interessante Bars in Köln im Belgischen Viertel oder in Richtung der Altstadt Nord und dort jeweils in Nähe zu anderen Bars befinden, ist diese Bar zwischen Belgischem Viertel und Quartier Latin gelegen. Mit viel weiterer Gastronomie im … mehr
Ein schöner Highball auf Rumbasis ist der Panamento Highball. Wer einen einfachen, leichten Rum Drink haben möchte, ist hier also gut aufgehoben. Allerdings muss man bei der Zubereitung aufpassen, da die Piment Bitters sehr geschmacksintensiv sind.
Da der Geschmack eines … mehr
Ein schnell gemachter Highball mit zwei verschiedenen Alkoholsorten ist der Stage Coach Highball. Damit der nicht gleich schmeckt wie der Bourbon Highball wird noch Bénédictine dazugegeben. Das macht diesen Drink etwas würziger.
Zutaten
In der Sommerzeit bieten sich einfache, schnelle Drinks an, die nicht zu viel Alkohol enthalten und dabei auch noch erfrischend sind: Highballs.
Kleiner als Longdrinks, schnell gemacht, nicht geshaked, nur schnell gerührt. Immer nur ein bisschen Alkohol auf Eis und … mehr
Manchmal sind Rezepte nicht einfach nachzumachen. Nicht, weil etwa die Zutaten fehlen, sondern weil gar nicht klar ist, was ich überhaupt dafür benötige.
Bei diesem Rezept war das wieder so. Bourbon? Ok, bekomme ich hin. Jamaicanischer Rum? Ja, auch da, … mehr
Auf der Suche nach sinnvollem Einsatz für einen Amontillado Sherry bin ich auf diesen Drink hier gestoßen.
Noch recht jung war er im Winemag im Oktober 2013 zu finden und soll von Jon Santer stammen, oder zumindest soll er daran … mehr
