Mit Singapore verbunden ist cocktailtechnisch natürlich vor allem ein Drink: der Singapore Sling. Nicht mein Lieblingsdrink, aber wenn ich schon in einer Stadt bin, nach der ein weltweit bekannter Drink erfunden wurde, dann muss ich auch den Ursprungsort des Drinks … mehr
Schlagwort-Archive: Essen
LeVeL 33 – Restaurant, Rooftop Bar, Singapur
Im 33. Stock des MBFC Tower 1 an der Marina Bay findet sich das LeVeL 33 – die nach eigener Behauptung höchste Craft Beer Brauerei der Welt. Damit ist natürlich nur das Stockwerk gemeint, nicht etwa die absolute Meereshöhe. Und … mehr
Chicken-Korma mit Rosinenreis – Rezept
Da habe ich doch neulich ein nettes Rezept gesehen und dachte mir, das muss ich doch gleich mal machen. Ein Korma ist ein indisches Schmorgericht, wobei das schmoren gar nicht so lange dauert. Aber indisch heißt natürlich vor allem auch … mehr
Kartoffel-Paprikapfanne – Rezept
Bei der Suche nach einem einfachen Rezept, dessen Resultat einem im Nachgang nicht im Magen liegt, das trotzdem lecker ist und Lust auf mehr macht, bin ich auf das nachfolgende gestoßen.
Ziemlich einfach aufgebaut, dabei auch noch gesund (glaube ich … mehr
Cannelloni mit Hackfleischfüllung – Rezept
Das hatte ich schon lange nicht mehr – Cannelloni. Irgendwie kam es nie dazu, im Restaurant gibt es das selten, ich selbst hatte immer gehört, das sei zu viel Arbeit. Aber die Idee ist immer bei mir rumgegeistert und so … mehr
Paprika – Chorizo Eintopf – Rezept
Alles rein, was man so hat. Das allgemein gültige Rezept für einen Eintopf. Dieser hier ist vor allem mit Paprika, den obligatorischen Zwiebeln und damit es auch deftig wird mit Chorizo gemacht. Statt der Chorizo könnte auch Merguez genommen werden… mehr
Schnelle Gemüsesuppe mit Hühnerbrühe – Rezept
Toller Titel, entweder Gemüsesuppe oder Hühnerbrühe? Tatsächlich geht beides auf einmal und ist auch ausbaubar. Heißt einfach, zum Aufgießen wird nicht Wasser sondern Hühnerbrühe verwendet. Das ist schon alles.
Man kann natürlich auch noch etwas Hühnerbrust anbraten und mit reingeben. … mehr
Schnelle Gemüsesuppe – Rezept
Nachdem ich mich von den Fertigbrühen losgesagt hatte, habe ich Gemüsebrühe erst einmal als selbstgemachte Fertigbrühe gemacht: Zutaten kleingehäckselt, mit Salz haltbar gemacht und immer dann die Paste aus dem Kühlschrank geholt, wenn ich eine Suppe haben wollte. Das war … mehr
Rahmgeschnetzeltes mit dreierlei Kartoffeln
Kurz bevor die kalte Jahreszeit vorbei ist, überkam mich nun doch mal wieder die Lust, etwas bodenständiges zu kochen. Und die Wahl fiel auf den Klassiker Rahmgeschnetzeltes. Den gibt es schließlich in vielen Varianten, vor allem im Süden.
In diesem … mehr
Hühnchen in Pfirsich – Curry Rahmnudeln – Rezept
Für ein Curry Wochenende war die Frage, was denn ein einfaches und trotzdem gutes Rezept sein könnte. Nach der Suche auf diversen Rezepteseiten, kam ich auf dieses nette kleine Gericht. Die Bilder sahen gut aus, wobei ich überzeugt davon bin, … mehr