Ein guter Drink aus der Versuchsküche von Phil Ward ist der Martica. Der Drink hat gleich zwei Basisspirituosen, die gegeneinander antreten: Rum und Cognac. Das macht ihn schon etwas besonders.
Wie das bei Phil Ward immer wieder passiert, so kann … mehr
Ein schnell gemachtes, leicht fruchtiges Hähnchengericht. Wenn man wirklich nicht viel Zeit hat, dann geht das hier mal kurz zwischendurch. In der Zeit, in der das Wasser für den Reis heiß wird und der Reis kocht, ist das eigentliche Essen … mehr
Ein Alexander – gerne, den gibt es in vielen Bars. Die Frage ist immer, welche Variation es denn noch sein darf. Ein Brandy Alexander, oder ein Hazelnut Alexander sind noch verbreitet. Aber ein Rum Alexander? Das war die Frage … mehr
Natürlich – das auf dem Bild hier sind keine Pfirsiche, sondern Nektarinen. Es gab keine reifen Pfirsiche zu kaufen, also bin ich auf Nektarinen ausgewichen. Funktioniert genauso, auch wenn im Rezeptnamen was anderes steht.
Tatsächlich kann man das Rezept auch … mehr
Bei manchen Drinks schaut man sich das Rezept an und hat gleich den Verdacht, von wem es stammen könnte. So auch bei diesem: hier hatte Phil Ward seine Finger im Spiel. In seiner Zeit im Death & Co. Hat er … mehr
Irgendwie überkam mich dieser Tage die Lust, mal wieder etwas Süßeres zuzubereiten. Beim Rumstöbern bin ich auf Pfannkuchen aus dem Ofen gestoßen. Dazu gab es unterschiedliche Rezepte, mal süß, mal herzhaft. Aber alle liefen darauf hinaus, einen Teig zuzubereiten und … mehr
Manche Dinge sind sehr einfach. Und auch wenn die Zutaten fast gleich sind wie bei den Spaghetti mit Tomaten, Basilikum und Knoblauch (nur eben dieses Mal die Tomaten aus der Dose), so kommt doch etwas anderes dabei heraus. Ein extrem … mehr
Kochen ist einfach – nicht kochen ist noch einfacher. Und genau das, also nicht-kochen, wird hier gemacht. Außer natürlich die Spaghetti, die sollten durchaus mit heißem Wasser in Berührung kommen. Aber für den Rest wird nichts gekocht. Und abgesehen von … mehr
Sommerzeit ist Daiquiri Zeit, keine Frage. Eine Abwandlung des klassischen Daiquiris mit hellem Rum stellt diese Version dar. Im Original wird dieser Drink mit einem Demerara Sirup gemacht, einer Zutat, die ich nicht im Haus habe, entsprechend habe ich nach … mehr
Eine Lampe herzustellen ist sicher nicht unbedingt einfach. Es sei denn, man baut sich die Cocktailversion davon. Dieser Drink von Jen Marshall lebt davon, die richtigen Zutaten zu nehmen. Ganz gelungen ist er mir von daher nicht, da diesem Cocktail … mehr
