Hier wird im Schichtbetrieb getrunken. Feste Slots, die man buchen kann. Da führt kein Weg daran vorbei. Am Eingang wiederum läuft man schon gerne vorbei, so deutlich ist der nicht zu erkennen. In einer Gegend, in der alles blinkt und … mehr
Kategoriearchiv: Magenfüller
1661 – Bar, Dublin
An normalen Tagen ist das 1661 mit den Nahverkehrsmitteln in Dublin ganz gut zu erreichen. Unser Besuch am Silvesterabend stellte uns da vor ein paar größere Herausforderungen, aber letztlich habe wir es noch rechtzeitig zu unserem reservierten Timeslot geschafft.
Der … mehr
37 Dawson Street – Bar, Dublin
Bei unserer Dublintour hatten wir für ein paar Abende zwar auch Plätze reserviert, ansonsten wollten wir uns aber spontan entscheiden, was wir abends machen. Das Problem dabei: wenn wir Lust haben, etwas zu trinken, wollen die Iren gerade ihr Feierabendbier … mehr
Singapore Sling – Cocktail – Rezept
Als ich vor ein paar Jahren in Singapur war, habe ich auch einige Bars besucht. Unter anderem war das Raffle`s eines meiner Ziele. Wie erwartet eine Touristenfalle, die den dort erfundenen Klassiker kurzerhand in Grund und Boden gerammt hat.
Dass … mehr
Frisco Cocktail – Rezept
Da ich Rye-basierte Cocktails gerne mag, war ich bei diesem hier gespannt. Im Grunde ist das eine Art Rye Sour, wobei der Zuckeranteil aus dem Likör kommt und dafür viel Säure gleich aus zwei Quellen kommt.
Da muss man etwas … mehr
Knusprig gebratenes Hühnchen – Rezept
Für vermeintlich typisches Hähnchen süß-sauer gibt es unzählige Rezepte. Ich habe da auch schon einige ausprobiert. Was mir hier ganz gut gefällt ist die geringe Anzahl an Zutaten, nichts wirklich Ausgefallenes. Aber so wie hier werde ich das Rezept trotzdem … mehr
Rose Cocktail – Rezept
Der Rose Cocktail hat sich im Laufe der Zeit immer wieder etwas gewandelt. Die zutaten blieben gleich, aber die Mengenverhältnisse änderten sich durchaus. Vom früher dominierenden Wermuth ist der Weg heutzutage eher dahin, den Kirschbrand in den Vordergrund zu stellen.… mehr
Piccata Milanese – Rezept
Viel Lust auf etwas paniertes und Tomatensauce hatte mich dazu getrieben, endlich einmal Piccata Milanese zu machen. Es ist noch gar nicht so lange her, da hatte ich eine Hähnchen Piccata gemacht. Auch sehr lecker, aber eben ohne Tomatensauce. Und … mehr
Macunaíma – Cocktail – Rezept
Auf den brasilianischen Barkeeper Arturo Hirai geht dieser Drink zurück, der natürlich auf Cachaça gesetzt hat. In seiner ursprünglichen Variante hat er Limettensaft und Zuckersirup verwendet, wohingegen hier nun Zitronensaft und Agavensaft verwendet werden. Ich muss sagen, dass mir das … mehr
Miso-Gemüse-Suppe mit Hähnchen – Rezept
Wenn man mehrere starke Geschmacksträger kombiniert, wird das nicht immer gut. In diesem Fall aber bringt die Kombination aus Miso, Soja, Austernsauce und Chili einen richtigen Hammer auf den Teller.
Welche Zutaten man für das Gemüse verwendet, ist nicht festgelegt. … mehr