Als ich mir das Rezept fand, war das ein vegetarisches Rezept. Da ich mir aber nicht sicher war, ob mich das überzeugt und satt macht, habe ich noch etwas Putenschnitzel mitangebraten. Das ist nun auch auf dem Foto, ist aber nicht notwendig – das funktioniert auch ohne Fleisch und schmeckt lecker – dem dunklen Sesamöl sei Dank.
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Marinierte Hühnerbrust mit Ananas-Salsa – Rezept
Dieses Rezept wird idealerweise mit frischer Ananas gemacht. Diese enthält Enzyme, die Fleisch beim Marinieren verändern und dabei die Fasern aufbrechen. Deshalb darf man in dem Fall das Fleisch auch maximal 15 Minuten marinieren. Da ich aber nur Ananas aus der Dose hatte, habe ich das nicht ganz so eng gesehen.
Vietnamesisches Rindfleisch mit Zwiebeln – Rezept
Bei meinen Versuchen, mich in der asiatischen Küche etwas mehr zu versuchen (ohne die ganz komplexeren Dinge anzugehen oder gar mit großer Fingerfertigkeit arbeiten zu müssen) bin ich auf dieses sehr einfache und gute Rezept gestoßen.
Pizza – Rezept
Genau, das hier ist DAS Pizza Rezept, alle anderen sind falsch.
Bzw. eben nicht. Es gibt so viele verschiedene, alle haben recht und man muss eins finden, das einem passt. Wie bei allem, muss das Ergebnis schmecken. Manche wollen einen dickeren Teig, manche einen harten Boden, manche Käse im Rand.
Paprikahuhn vom Blech mit Tomaten und Paprikastreifen – Rezept
Gleich vorweg: auch wenn es auf dem Foto nicht so aussieht: der Hähnchenschlegel war saftig und nicht trocken. Und dazu war er auch lecker. Komplexer Geschmack kommt aus den verschiedensten Zutaten. Und auch wenn ich nicht alle Zutaten korrekt eingekauft und verwendet habe, macht das Gericht durchaus Sinn. Ein weiterer Vorteil an dem Gericht natürlich: Es wird an Kochgeschirr nur ein Blech und eine Schüssel benötigt.
Drei-Tassen-Huhn – Rezept
Überall, wo sich ein Rezept dieses taiwanesischen Gerichts findet, heißt es: der Name kommt davon, dass man drei Zutaten für die Sauce verwendet (Sesamöl, Sojasauce, Reiswein), alle mit der gleichen Menge. Aber das solle man bloß nicht machen, sondern so ein Rezept hier nehmen und sich dann an den eigenen Geschmack herantasten. Also gut, dann mache ich das. Wobei ich finde, dass das hier schon gut geschmeckt hat. Ziel erreicht.
Pasta mit Peperonisalami, Zitrone und Knoblauch – Rezept
Nudeln, etwas Öl, etwas Knuspriges und dann noch etwas, um den Geschmack zu verändern. So lässt sich in Kürze den Aufbau von vielen schnellen, einfachen und leckeren Gerichten beschreiben. Das Öl ist in diesem Fall eben das Fett aus der Salami und der Geschmacksbringer ist eine Zitrone. Hätte ich nicht unbedingt selbst zusammengebracht, passt aber gut zueinander.
Rigatoni al Forno – Rezept
Wenn es zum Essen „zum Italiener“ geht, heißt das für viele Leute, es gibt Pizza. Mein „Stammitaliener“ wenn ich ihn so nennen will, wird von einem türkischstämmigen Inhaber betrieben und serviert tolle mediterrane Gerichte mit Fokus auf Fleisch- und Fischgerichte. Was aber wirklich gut bei ihm ist, sind die selbstgemachten Pasta- und Reisgerichte.
Mini-Hackbraten – Rezept
Klein, aber lecker. So lässt sich das zusammenfassen, was hier auf den Teller kam. Vier Bestandteile: die kleinen Hackbraten (ein regulär großer ist einfach viel zu viel), Süßkartoffeln, Erbsen-Tomaten-Gemüse und Quark.
Also alles Dinge, die man auch anderweitig verwenden kann, von daher eine schöne Gelegenheit, unterschiedliche Dinge zu basteln und zu probieren. Und dafür wiederum sind das gar nicht so viele Zutaten.
Scharfe Nudeln mit Putenbrust – Rezept
Aus irgendeinem Grund hatte ich Glasnudeln zu Hause und habe deshalb ein Rezept gesucht, zu dem die gut passen würden. Ich habe tatsächlich eins gefunden, aber irgendwas hat nicht ganz gepasst. Die Erklärung war recht schnell gefunden: das Rezept war komplett vegan. Dagegen ist an sich nichts auszusetzen (ich habe das Original tatsächlich auch schon mehrfach gemacht), aber ich wollte noch etwas Fleisch mit dabeihaben. Deshalb habe ich den im Rezept vorgeschlagenen Tofu kurzerhand gegen Pute ausgetauscht und schon hatte ich das, was ich haben wollte. Hier im Rezept ist von Reisnudeln die Rede, nicht von Glasnudeln – beides geht.