Neben einem Weißkrautsalat gibt es noch einen anderen Krautsalat, den ich gerne esse und zu selten bekomme: den Rotkrautsalat. Oder Blaukrautsalat, je nachdem, welche Krautsorte genommen wird.
Diesen bereite ich nahezu analog zu dem Weißkrautsalat vor, entsprechend am besten gleichzeitig, … mehr
Auf einem schönen großen Salatteller tummelt sich neben anderen Salaten gerne auch ein Krautsalat – zumindest gehört er dort hin, denn ich esse ihn sehr gerne.
Während Weißkraut früher ein typisches Wintergemüse war (gut haltbar), werden die wenigsten heute noch … mehr
Wenn man im Homeoffice sitzt und nicht jeden Tag von Lieferdiensten oder Fertigwaren leben will (von Restaurant Mittagstischen mal ganz abgesehen), bleibt nicht viel Zeit zum Kochen. Also muss gut geplant und am besten auch vorgearbeitet werden.
Nimmt man sich … mehr
Nachdem ich mich bereits mehrfach erfolgreich an einem Chili con Carne versucht habe, war die Frage, ob es ein Chili auch ohne Fleisch geben kann. Eigentlich wohl schon, schließlich habe ich anderenorts sogar schon ein veganes Chili gegessen, das wirklich … mehr
Nicht alles, was als Gemüse auf dem markt ist, findet auch den Weg auf meinem Teller. Hierzu gehörte lange Zeit auch die Süßkartoffel. Heutzutage frage ich mich, weshalb das so war. Denn auch mit Süßkartoffeln lassen sich gut schmeckende Gerichte … mehr
Nachdem mein letzter Versuch eine Mango-Tomaten-Suppe zu fabrizieren nicht ganz so lief, wie ich das gerne gehabt hätte, habe ich nun den nächsten Versuch gestartet, eine Tomatensuppe herzustellen. Dieses Mal von ein paar Quellen abgeschaut und zu einer Suppe aus … mehr
Tomatensuppen sind lecker. Wenns dann mal etwas fruchtiger sein darf, bietet sich auch eine leichte Abwandlung an. In diesem Fall gibt es als zweite Hauptzutat eine Mango dazu.
Bilder gibt es leider nicht davon, der Grund ist einfach: obwohl ein … mehr
Auch wenn der Frühling auf sich warten lässt – Bärlauchzeit ist trotzdem. Und da ich gerade Urlaub habe und zu viel vorhabe, als dass ich lange am herd stehen könnte, gibt es ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept.
Den Bärlauch … mehr
Als ich vor langer Zeit angefangen hatte, nicht nur Fertigpackungen aufzureißen sondern tatsächlich einen Schritt in die Richtung zu machen, die als „kochen“ bezeichnet werden kann, habe ich vor allem mit asiatischen Gerichten angefangen. Das klang immer sehr einfach und … mehr
