Auf der Suche nach einem schönen Cocktail mit Cognac bin ich auf den Sidewinder gestoßen. Dieser von Phil Ward erfundene Cocktail verträgt einen kräftigen Cognac, das darf gerne auch ein XO sein.
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The Red Hook Cocktail – Rezept
Jedes Mal wenn ich eine Manhattan Variante aufschreibe erwähne ich, dass es davon viele gibt. Aber so ist das nun einmal. Und auch dieser Drink ist eine davon.
In diesem Fall eine trockene Manhattan Variante mit einem kräftiger Geschmack. Wem das zu trocken ist: etwas von der Flüssigkeit in der die Kirschen eingelegt waren mit hineingeben, das mildert einiges ab.
Pineapple Daiquiri – Cocktail – Rezept
Natürlich ist klar, was ein Daiquiri ist. In der Sommerzeit geht man in eine Bar und bestellt erst einmal einen Daiquiri. Ist ja Sommer und gehört sich so. Soll nun aber noch ein bisschen mehr Urlaubsfeeling mit ins Glas strömen, ist diese Variante hier eine gute Idee.
Petes Word – Cocktail – Rezept
Ein moderner Klassiker ist ja der weit verbreitete Last Word. Ein toller Cocktail mit Gin als Basisspirituose. Diesen hatte dann seinerzeit Phil Ward für den Final Ward so abgewandelt, dass er den Gin gegen Whiskey ausgetauscht hat und den grünen gegen gelben Chartreuse.
Botanic District – Bar, Hamburg
Noch vor nicht allzu langer Zeit wäre man doch oft seltsam angeschaut worden, wenn der Ausgehvorschlag gelautet hätte: „lass uns mal was trinken gehen, da ist so ne Bar da gibt’s auch gemischte Salate.“
The Beachcomber Cocktail – Rezept
Ein Beachcomber ist ein Strandgutsammler. So einen gibt es in der Cocktailgeschichte auch, nämlich Don the Beachcomber. Dieser reklamierte die Erfindung des Mai Tai für sich, die sonst allgemein immer Trader Vic zugeschrieben wird. Ob nun Trader Vic diesen Drink hier nach seinem Wettbewerber Don benannt hat oder einfach nur so einen Tiki Namen benötigt hat, weiß ich nicht. Jedenfalls ist dieser Drink (angeblich) auch von ihm.
Oriole – Bar, London
Die Oriole Bar zu finden ist im Grunde recht einfach, wenn man sich nicht hinstellt und denkt, dass das doch nicht sein kann, was man da gerade sieht. Die Navi Systeme führen einen in eine Straße, die eigentlich keine ist, sondern die als Teil des Smithfield Meat Markets überdacht ist. Und doch, genau hier befindet sich die Bar. Im Meat Market, in einer Seitentüre neben den LKW Wartepositionen.
Nightjar– Bar, London
Die Türe des Nightjar ist mit einem Nightjar, einer Nachtschwalbe, versehen. So kann man sie wenigstens finden, denn sonst deutet nichts darauf hin, dass sich hier eine Bar befindet. Öffnet man die Tür, wird man vom Türsteher in Empfang genommen, der dann erst einmal abklären muss, ob denn noch Platz im Keller ist.
Connaught – Hotelbar, London
Eine der Bars im Connaught Hotel heißt so wie das Hotel selbst und ist auch diejenige, die man ansteuern möchte, um Cocktails zu trinken. Die Bar ist wie das Hotel eine durchaus gehobene Angelegenheit, in der auch die entsprechenden Gäste zu finden sind. Und bei warmem Wetter auch Leute in kurzen Hosen, was vornehm zurückhaltend einfach ignoriert wird.
Artesian – Hotelbar, London
Lange Zeit galt die im Langham Hotel befindliche Bar als Beste Bar der Welt ein absolutes must-see für Cocktailliebhaber in London. Dann hat sich der langjährige Barchef mit seinem Team verabschiedet und die Bar fiel dem Ruf nach in ein ziemliches Tal.