Es gibt unterschiedliche Gulasch Rezepte, vermutlich so viel wie auch für Spaghetti Bolognese. Jeder hat sein eigenes. Zwei davon hatte ich schon einmal probiert, eins lieferte ein gutes Ergebnis, das andere leider nicht so ganz. Und es gibt natürlich auch … mehr
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Spaghetti Bolognese – Rezept
Oder Pasta asciutta. Oder Ragu Bolognese. Oder Sugo. Oder wie man es auch immer nennen will. Jedenfalls Nudeln, hier Spaghetti, mit einer Sauce aus Fleisch und etwas Gemüse dabei. So ungefähr müsste die Definition von all den oben genannten Speisen … mehr
Gulasch – Rezept
Ein Klassiker der guten Küche ist sicher Gulasch – sofern es gut gemacht ist. Bzw. eben einfach wenn es so gelingt, wie es sein soll. Und ich war mit mir zufrieden, von daher gibt’s hier nun auch das Rezept.
Das … mehr
Schnelle Bolognese – Rezept
Manchmal muss es schnell gehen und es ist nicht die Zeit da, eine Bolognese sich ein paar Stunden langsam entwickeln zu lassen. Dann wird das Rezept abgespeckt und heraus kommt etwas Gutes auf die Schnelle.
Ich war zuerst skeptisch, da … mehr
Chicken-Korma mit Rosinenreis – Rezept
Da habe ich doch neulich ein nettes Rezept gesehen und dachte mir, das muss ich doch gleich mal machen. Ein Korma ist ein indisches Schmorgericht, wobei das schmoren gar nicht so lange dauert. Aber indisch heißt natürlich vor allem auch … mehr
Paprika – Chorizo Eintopf – Rezept
Alles rein, was man so hat. Das allgemein gültige Rezept für einen Eintopf. Dieser hier ist vor allem mit Paprika, den obligatorischen Zwiebeln und damit es auch deftig wird mit Chorizo gemacht. Statt der Chorizo könnte auch Merguez genommen werden… mehr
Rahmgeschnetzeltes mit dreierlei Kartoffeln
Kurz bevor die kalte Jahreszeit vorbei ist, überkam mich nun doch mal wieder die Lust, etwas bodenständiges zu kochen. Und die Wahl fiel auf den Klassiker Rahmgeschnetzeltes. Den gibt es schließlich in vielen Varianten, vor allem im Süden.
In diesem … mehr
Hühnchen in Pfirsich – Curry Rahmnudeln – Rezept
Für ein Curry Wochenende war die Frage, was denn ein einfaches und trotzdem gutes Rezept sein könnte. Nach der Suche auf diversen Rezepteseiten, kam ich auf dieses nette kleine Gericht. Die Bilder sahen gut aus, wobei ich überzeugt davon bin, … mehr
Süßkartoffelsuppe – Rezept
Nicht alles, was als Gemüse auf dem markt ist, findet auch den Weg auf meinem Teller. Hierzu gehörte lange Zeit auch die Süßkartoffel. Heutzutage frage ich mich, weshalb das so war. Denn auch mit Süßkartoffeln lassen sich gut schmeckende Gerichte … mehr
Chicken Teriyaki – Rezept
Hat man sich bei einer der Fastfood Ketten hin und wieder einmal ein Chicken Teriyaki Sandwich geholt, dann will man es sicher kaum glauben: im Gegensatz zu der dortigen Zubereitungsart gibt es Methoden, ein Essen wirklich schmackhaft zuzubereiten. Ein Beispiel … mehr