Dies war einer der ersten Cocktail, für den ich mir einen speziellen Rum besorgt habe. Er wird mit einem weißen Rum gemacht, sollte aber durchaus Würze haben. Und da passt der Banks Five Islands Rum natürlich gut. Der passt auch sehr gut zum Daiquiri, was nicht verwunderlich ist, da der La Florida Cocktail eine Variante des Daiquiris ist.
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Pegu Club Cocktail – Rezept
Als die Briten noch meinten über die Welt herrschen zu dürfen, da sind sie auch bis nach Burma gekommen. Dort haben sie dann nicht nur mit ihren Truppen ziemlichen Radau veranstaltet, sondern auch ihre Gewohnheiten mitgebracht. Zu diesen gehörte auch ein Gentlemen’s Club. Die Herren mussten ja etwas Freizeit von ihren Damen bekommen.
Bensonhurst – Cocktail – Rezept
Der Vorteil, im Bekanntenkreis ebenfalls ein paar Barflies zu haben ist, dass diese von Urlaubsfahrten oder Ausflügen mit Namen und Rezepten von Drinks zurückkommen, die in meinen Stamm-Bars nicht auf der Karte stehen. Bzw. dort nicht standen, wie in diesem Fall.
Improved Whiskey Cocktail – Rezept
Was es nicht alles so gibt… ich war ja schon erstaunt, dass man Gin verbessern kann. Aber das habe ich dann auch verstanden, schließlich ist Gin nur aromatisierter Alkohol.
Dass nun jemand auf die Idee kommt, das Gleiche mit Whiskey zu machen hat mich dann doch verwundert, schließlich kommt der Whiskey zum reifen ins Fass und holt sich dann von dort seinen eigenen Geschmack.
French Gin Tonic – Rezept
Um einen Gin Tonic wird heutzutage oft ein ziemlicher Bohei veranstaltet. War es früher ein Gin mit gelbem Etikett und ein allseits bekanntes Tonic Water mit gelbem Etikett (wir hatten ja nichts…) so ist heute die Frage, welcher Gin der tollste und genialste ist und welches Tonic Water denn nun genial dazu passt. Und das wird dann auch noch mit Gurkenscheiben, Zitronen- oder Orangenzesten abgerundet.
Bijou Cocktail – Rezept
Vor einer Weile habe ich bereits einmal den Negroni probiert. Damals war es schon so, dass ich den Boulevardier als Variante lieber mochte
Eine weitere Negroni Variation ist der Bijou, in dem der Gin und der Wermuth durch einen grünen Chartreuse unterstützt und auch konterkariert werden. Wer Chartreuse mag, ist von daher hier richtig aufgehoben, denn der Bijou bekommt von allen Bestandteilen das beste mit.
Mario´s Margarita – Cocktail – Rezept
Wenn es eine Tommy´s Margarita gibt, dann muss es wohl auch eine Mario´s Margarita geben. Vielleicht war das der Grund, weshalb Mario Kappes sich an eine eigene Margarita Verison gemacht hat. Vielleicht war aber auch der Chartreuse Vorrat noch zu groß – denn da ist der große Unterschied zu der Tommy Version.
Greenpoint Cocktail – Rezept
Wer bei dem Namen einen grünen Cocktail erwartet, liegt falsch. Der Cocktail ist nicht nach seiner Farbe, sondern nach einem Stadtviertel in New York benannt.
Und wer bereits weiß, dass hier ein Chartreuse verwendet wird, erinnert sich sicher auch daran, dass eben kein grüner sondern ein gelber verwendet wird. Man muss ja nicht alles einfach machen.
Remember the Maine – Cocktail – Rezept
Was muss das für ein schwerer Schlag für die Amerikaner gewesen sein, dass der Stolz ihrer Marine untergegangen ist. Dass diese dabei in einem kubanischen Hafen lag, um politischen Druck auszuüben, wird dabei gerne vergessen. Auch, dass nie wirklich geklärt wurde, ob es denn nun ein Angriff, ein Anschlag oder ein Unfall war, der zur Explosion führte. Für die Amerikaner stand fest: nun muss gehandelt werden. Und das in drei Stufen:
Cus D’Amato – Cocktail – Rezept
Es gibt Bars, da wechseln die Barkeeper nahezu wöchentlich. Andere setzen auf Kontinuität. Vom letzteren Schlag ist das Le Lion (Review), in dem die Barkeeper sich gerne länger aufhalten. So auch Mario Kappes, der nun nach ungefähr sieben Jahren eine neue Herausforderung sucht.