Ein Snack den ich mir gerne einmal hole, ist ein Schinken Käse Croissant. Klar, egal wo man das kauft, es stammt aus einer industriellen Herstellung. Aber wenn es halbwegs warm ist, dann schmeckt es gut. Und die meisten bekommen das auch noch mit ganz gutem Geschmack hin.
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Teriyaki Chicken Wraps – Rezept
Marinierte Hühnerbrust ist ja immer etwas leckeres, für mich vor allem auch, wenn da etwas mit Sojasauce im Spiel ist. Das passt irgendwie alles zusammen.
So auch hier, bei den Teriyaki Chicken Wraps. Wobei der Namen vielleicht etwas hoch gegriffen ist. Klar, es sind Wraps und es ist Chicken dabei. Aber ob das nun Teriyaki ist… da bin ich eher vorsichtig. Aber so heißt das Rezept nun einmal und es schmeckt
Tacos – Rezept
Sommerzeit, Zeit für etwas schnell zubereitetes und wenigstens vermeintlich leichtes. Warum dann also nicht mal wieder Tacos. Also schnell ein Rezept aus ein paar anderen zusammengestellt und den versuch gestartet. Um es vorweg zu nehmen: ich habe nicht vor, noch einmal Tacos zu machen. Nicht weil die schlecht waren, sondern weil die Dinger zu schnell auseinanderbrechen. Künftig gibt es Wraps nach dem gleichen Grundrezept.
Ach ja, ein Bild gibts auch nicht. Auseinander gebrochene Tacos und so… Aber lecker wars trotzdem.
Bärlauchnudeln – Rezept
Auch wenn der Frühling auf sich warten lässt – Bärlauchzeit ist trotzdem. Und da ich gerade Urlaub habe und zu viel vorhabe, als dass ich lange am herd stehen könnte, gibt es ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept.
Den Bärlauch habe ich natürlich nicht selbst gepflückt, sondern vom Markt, denn ich glaube nicht, dass ich den Bärlauch von etwas böseren Gewächsen unterscheiden könnte.
Rinder Saté Spieße – Rezept
Aufgespießtes Essen, dazu auch noch mit schönem Rinderhüftsteak und einer Beilage aus Mie Nudeln und etwas Sauce außenrum. So könnte man das auch beschreiben, was hier nun den hochtrabenden Namen Saté Spieße trägt. ich habe das nun gemacht, nachdem ich es bisher in Restaurants noch nie gegessen hatte. Muss ich dort denn doch auch mal versuchen. Die selbstgemachte Version könnte noch etwas mehr Pepp vertragen, irgendwie kam das am Ende noch ganz nett rüber, aber irgendwas hat mir auch gefehlt. Vielleicht finde ich irgendwann mal raus, was. Aber eigentlich hätte es passen sollen, ist schließlich keine Eigenkreation sondern ein entwendetes Rezept.
Gebratene Nudeln mit Putenbrust und Sojasprossen – Rezept
Am Anfang meiner Selbstkochkarriere stand recht häufig etwas, das einfach zuzubereiten ist. Dazu gehören auch gebratene Nudeln unterschiedlichster Art. Nachdem mein Wok schon lange Zeit ungenutzt herumstand, war es Zeit, mal wieder etwas asiatisch angehauchtes zu machen. Und was liegt da näher als gebratene Nudeln, dazu etwas Fleisch und nicht zu viel Gemüse.
Chicken Teriyaki – Rezept
Hat man sich bei einer der Fastfood Ketten hin und wieder einmal ein Chicken Teriyaki Sandwich geholt, dann will man es sicher kaum glauben: im Gegensatz zu der dortigen Zubereitungsart gibt es Methoden, ein Essen wirklich schmackhaft zuzubereiten. Ein Beispiel hierfür ist dieses Rezept.
Tacchino Piccante – Rezept
Zugegeben, Systemgastronomie ist nicht unbedingt das Beste, was einem essenstechnisch passieren kann. Manchmal aber gibt es Highlights, wie z.B. bei einem möchtegern-Italiener der es schafft, seine Filialen damit zu füllen, dass er Nudeln, Pizzas und Salate im Selbstbedienungsrestaurant vor den Augen der Kunden zusammenbrutzelt. Das ist natürlich für viele der Besucher interessant, die immer dachten, man müsse für ein leckeres Essen und ein bisschen Abwechslung einfach mal zwei verschiedene Dosen aufmachen und diese zusammenrühren.
Spaghetti alla Carbonara – Rezept
Einer der Klassiker der italienischen Küche: Spaghetti alla Carbonara.
Kennt jeder vom Italiener nebenan und auch von vielen nicht. Italienern oder solchen die nicht nebenan sind. Weshalb aber aus einem ursprünglich einfachen und leckeren Gericht das geworden ist, was heutzutage in den meisten Restaurants angeboten wird, erschließt sich mir nicht. Auch zu Hause wird heutzutage das gekocht, was in den Restaurants vorgemacht wird: traurige Nudeln in einer Sahnesauce mit Erbsen und gekochtem Schinken, etwas Käse noch rein, fertig ist die Pampe.
Tortellini mit Rinderfiletstreifen – Rezept
Viele kreative Dinge kommen aus Italien: der kreative Umgang mit Steuergeldern, die kreative Auslegung von Gesetzen – aber auch die kreative Verwendung von Teigwaren aller Art. Dazu gehören auch Tortellini. Diese gibt es in verschiedensten Ausführungen mit unterschiedlichen Füllungen. Oftmals gibt es deshalb dazu einfach nur eine Sauce. Aber warum nicht einfach noch einen draufsetzen und aus einem gehaltvollen Gericht ein richtig gehaltvolles machen? Vor allem, wenn es dann auch noch sehr lecker ist?